¿Cómo sabe el Pescado Triple Cola? [ + Recipes From Pro Chefs]

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El pez triple cola no es el más popular en la comunidad pesquera, principalmente por su apariencia y comportamiento extraño ocasional.

Si bien no es un pescado bonito, todavía tiene un gran sabor que parece ser disfrutado por muchos de los que lo prueban.

Entonces, ¿a qué sabe el pescado de triple cola? El pez tripletail tiene un sabor distintivo, casi dulce, muy similar al pargo o al mero. Es un pescado de agua salada, por lo que la textura de la carne no es demasiado escamosa ni demasiado firme. Se puede cocinar de diversas formas sin que pierda su calidad ni su sabor. Solo necesita asegurarse de que esté bien limpio antes de cocinar.

Continúe leyendo para conocer algunos datos útiles sobre el pez cola triple único que lo ayudará a atraparlo, así como las mejores formas de limpiarlo y cocinarlo.

Lo que necesitas saber sobre el pez triple cola

los peces de triple cola nadan para responder cómo sabe el pez de triple cola

El pez cola triple es un tipo de pez de agua salada que se encuentra en los trópicos.

En realidad no tiene tres colas, pero se llama así porque tiene aletas dorsal y anal alargadas que tienen aproximadamente la misma longitud que su aleta caudal, lo que hace que parezca que tiene tres colas.

Aparte de la ilusión de tener tres colas, se considera un pez poco atractivo debido a su forma plana y color, que a menudo se confunde con un montón de algas.

También exhibe un comportamiento un tanto extraño, ya que a menudo flota cerca de la superficie del agua sin ningún motivo de una manera muy similar a los peces muertos o moribundos.

¿Dónde puedes encontrar el pez triple cola?

En los Estados Unidos, las colas triples son más comunes al norte cerca de Massachusetts, al sur cerca de Florida y al oeste cerca de Texas.

Puede encontrar el pez cola triple en la costa, en alta mar y cerca de la costa. Las mejores áreas para atacarlos son cerca de trampas para cangrejos, líneas de malezas o estructuras como marcadores de canales.

¿De qué se alimenta el pez cola triple?

Los peces de triple cola se alimentan principalmente de crustáceos como cangrejos y camarones. Sin embargo, son comedores oportunistas y ocasionalmente pueden alimentarse de pequeñas especies de peces carnada si son abundantes en las aguas en las que viven.

¿Cómo atrapar un pez de triple cola?

Para atrapar con éxito un pez cola triple, debe estar familiarizado con las áreas donde es probable que se encuentren y ajustar su técnica de pesca en consecuencia.

Dado que los peces de triple cola a menudo flotan cerca de la superficie del agua, tienes muchas posibilidades de utilizar técnicas de pesca para atraparlos.

También debe saber el momento adecuado para apuntar al triple tailfish para aumentar sus posibilidades de atraparlo y estar preparado con el equipo adecuado, que incluye cañas, carretes, anzuelos, cebos y señuelos.

¿Cuándo apuntas al pez triple cola?

La mejor época del año para pescar tres colas es durante la primavera, el verano y el otoño. Durante este tiempo, la temperatura del agua es ideal para que los peces coman, haciéndolos mucho más activos. También flotarán más cerca de la superficie.

¿Qué tipo de equipo es mejor cuando se apunta a un pez cola triple?

No hay cañas, carretes u otros aparejos específicos hechos específicamente para la pesca de triple cola. En general, se prefiere el equipo pesado cuando se trata de especies grandes como la triple cola.

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Se recomienda ir con una caña de 7 pies con mucha potencia y acción rápida, ya que necesita la columna vertebral adicional para controlar a los peces. Puede combinar la caña con un carrete de baitcasting que puede contener alrededor de 100 yardas de línea, ya que los peces de cola triple son conocidos por sus recorridos largos.

Puedes usar el Las mejores cañas de baitcasting aquíy lo mejor combos de baitcasting aquí. Estas son las recomendaciones que he probado y usado minuciosamente a lo largo de los años, por lo que definitivamente vale la pena echarles un vistazo.

Para la línea de pesca, se recomienda utilizar una línea trenzada con una prueba de línea de 10 a 20 libras. También se recomienda que ate una longitud de anzuelo de aproximadamente 60 cm a su línea principal. Puede usar una línea de fluorocarbono con una prueba de línea de 15 a 20 libras.

Cuando se trata del anzuelo, se recomienda usar anzuelos estilo J que sean de tamaño 1/0 o 2/0.

¿Qué tipo de cebo y señuelos usar cuando se apunta a un pez de triple cola?

Como cualquier especie de pez, los peces de tres colas se sentirán más atraídos por los cebos vivos, ya que el olor y la acción naturales llamarán la atención de los peces y harán que muerdan.

Se recomienda encarecidamente utilizar camarones vivos de entre 3 y 4 pulgadas de tamaño y enganchados debajo del cuerno.

Los señuelos para camarones también serán efectivos para hacer que los peces de triple cola muerdan, ya que imitan la acción de los camarones reales. Para el olor, puede ver los mejores powerbaits aquí, estos están destinados a la trucha, pero también funcionan muy bien para Tripletail.

¿Cómo almacenas un pez de triple cola después de atraparlo?

Después de pescar un pez de triple cola que planea conservar y comer, deberá almacenar el pescado adecuadamente para mantenerlo fresco hasta que llegue a casa.

Puedes tratar de mantener vivo al pez cola triple en un balde con agua, pero la mejor manera de mantenerlo fresco el mayor tiempo posible es matarlo inmediatamente después de capturarlo y luego colocarlo en una hielera aislada o en un balde lleno de hielo.

Asegúrate de cortar las branquias del pescado y luego desangrarlo para eliminar cualquier sabor desagradable en la sangre y mantener solo los buenos sabores en la carne.

Una vez que lleve su captura a casa, límpiela a fondo. Si no vas a cocinar el pescado de inmediato, guárdalo en el refrigerador después de envolverlo en papel aluminio o papel encerado. Puede guardarlo en un recipiente de plástico hermético para evitar que el olor a pescado se transfiera a otros alimentos en el refrigerador.

El tiempo máximo que puede mantener fresca la cola triple en el refrigerador suele ser de 3 a 4 días. Sin embargo, si desea conservarlo durante un período de tiempo más largo, puede congelarlo, luego sacarlo y descongelarlo cuando esté listo para cocinarlo.

Preparando el pescado triple cola para cocinar

Antes de cocinar el pescado, debe prepararlo limpiándolo a fondo y quitándole las espinas o las escamas. Esto asegura que el pescado se mantenga fresco durante mucho tiempo y también asegura que sepa bien.

¿Cómo se limpia el Triple Tail Fish?

Lo más que puede esperar para limpiar su pescado después de pescarlo es de 12 a 24 horas, dependiendo de cómo lo conserve. Por eso es mejor guardar el pescado en una nevera portátil aislada o en una cubeta con hielo para preservar la calidad de la carne.

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Echa un vistazo a estos sencillos pasos que te ayudarán a limpiar eficientemente tu triple cola:

  • Lave el pescado con agua fría para eliminar la sangre o la mucosidad de la piel.
  • Sujeta el pescado con la panza erguida y con un cuchillo afilado haz un corte desde la cola hasta la cabeza. Trate de mantener la hoja poco profunda para evitar dañar la carne.
  • Use fórceps para abrir el cuerpo del pez y quitar todas las entrañas, y use un cepillo de dientes suave y limpio para limpiar la vena de sangre que corre a lo largo de la columna vertebral del pez.
  • Cortar la cabeza, la cola y las aletas. Esto es opcional, ya que algunos prefieren cocinar el pescado entero con la cabeza, la cola y las aletas intactas.
  • Lava el pescado por dentro y por fuera para eliminar cualquier resto de sangre o vísceras.

Aquí hay un video que explica cómo limpiar y filetear un tripletail:

¿Cómo quitar las escamas del pez triple cola?

A menudo se recomienda quitar la piel del pescado antes de cocinarlo, ya que esto puede impartirle un sabor desagradable, pero si prefiere conservar la piel, debe quitar todas las escamas del pescado.

Para quitar las escamas del pez triple, sosténgalo firmemente por la cola y luego raspe la piel varias veces con un cuchillo afilado. Repite el proceso en ambos lados del cuerpo del pez hasta que desaparezcan todas las escamas.

¿Cómo se filetea el Pescado Triple Cola?

Si vas a filetear el pescado de triple cola, primero debes quitarle la cabeza y las aletas. Hacer un corte a lo largo de la cola del pescado por ambos lados y otro corte a lo largo del espinazo. Después de eso, comience a cortar los huesos para separar la carne. Trate de quitar la mayor cantidad de huesos posible, ya que dificultarán la cocción y el consumo del pescado.

Las mejores recetas para cocinar un pescado triple cola

Muchos prefieren el sabor de la cola triple sobre otras variedades populares de agua salada como el pargo rojo o el mero y eso se debe principalmente a que la carne es fuerte y ligeramente masticable, mientras que la textura es la mezcla perfecta de firme y escamosa.

La preparación del pescado tripeltail se puede mantener bastante simple sin necesidad de ingredientes especiales. Aquí hay dos recetas fáciles que puede seguir:

Filetes a la Mantequilla

Ingredientes

  • Pescado Triple Cola, limpio y relleno
  • Mantequilla suave
  • Harina para todo uso Sal y pimienta negra
  • Polvo de ajo

Preparación

  • Caliente la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
  • Mezcla la harina con la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un plato hondo.
  • Sumerja los filetes de pescado en la mezcla. Asegúrate de que estén completamente cubiertos por todos los lados.
  • Agregue los filetes a la sartén caliente y aumente la temperatura.
  • Freír los filetes durante unos 4 a 6 minutos por lado.
  • Después de retirar los filetes de la sartén, séquelos con toallas de papel para reducir su grasa y sírvalos con una guarnición apta para el pescado, como arroz o verduras frescas.

Pescado de cola triple frito entero

Ingredientes

  • 2 pescados Triple Tail, limpios con la cabeza y la cola intactas
  • mantequilla blanda o aceite
  • limones en rodajas
  • Hojas de papel de aluminio
  • Hierbas frescas como el perejil.
  • sal y pimienta negra
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Preparación

  • Precaliente el horno a una temperatura de 425 grados F.
  • Unte ambos lados del pescado con un poco de aceite y espolvoree con sal y pimienta.
  • Agregue algunas especias y rodajas de limón en el centro del cuerpo de cada pescado y también dentro del pescado.
  • Unte un poco de mantequilla o aceite en una bandeja para hornear antiadherente antes de colocar el pescado en ella.
  • Coloca la bandeja en el horno y deja que el pescado se cocine durante unos 10 a 15 minutos. El tiempo de horneado depende principalmente del tamaño del pescado.
  • Retire la bandeja del horno y deje que el pescado se enfríe durante unos 2-3 minutos.
  • Coloque cada uno en un plato y sirva con arroz, más hierbas frescas y rodajas de limón.

preguntas relacionadas

¿Es seguro comer pescado crudo de triple cola?

Es seguro comer pescado crudo de tres colas porque es un pescado de agua salada y el alto contenido de sal en el agua ayudará a matar casi todos los parásitos y bacterias que pueden causar que te enfermes si los consumes. La sal también ayuda a conservar la carne del pescado por más tiempo. Sin embargo, aún es necesario limpiar el pescado antes de consumirlo.

¿Cuáles son los pescados de agua salada con mejor sabor?

Algunos de los pescados de agua salada de mejor sabor incluyen el halibut, el bacalao, el salmón y el pargo rojo. Estos pescados son sabrosos para comer debido a su sabor suave y ligeramente dulce y su carne escamosa. Es menos probable que tengan parásitos debido a la sal del agua y se pueden cocinar de varias maneras.

¿Puede el pez triple cola cambiar de color?

Triple Tail Fish puede cambiar de color para camuflarse. Sus cuerpos cambiarán a una coloración de dos tonos donde la mitad de su cuerpo es pálido y la otra mitad es de un tono marrón. De esta forma se mimetizan mejor con su entorno a la hora de cazar a sus presas.

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