¿Por qué la trucha se vuelve negra? ellos mueren? ¿Puedes comerlos?

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Es normal que las truchas cambien de color a lo largo de su vida e incluso pueden volverse negras. A veces esto sucede por razones inocentes, pero a veces puede ser un indicador de un problema más serio.

Entonces, ¿por qué la trucha se vuelve negra? La trucha se vuelve negra por varias razones. La razón principal es que están pasando por su período de desove. El cambio de color también puede estar relacionado con su genética, edad o dieta. En casos raros, las truchas se vuelven negras debido a un problema de calidad del agua, como un fuerte aumento en los niveles de amoníaco.

Siga leyendo para obtener más información sobre por qué la trucha cambia de color y qué efecto puede tener en los peces. También puede aprender qué colores se ven mejor las truchas y cómo usar estos datos para obtener mejores capturas más rápido.

¿Cuál es el color natural de las especies de truchas?

colores de trucha para explicar por qué la trucha se vuelve negra

Hay diferentes tipos de truchas. Las especies más comunes en los Estados Unidos son la trucha arcoíris, la trucha arcoíris, la trucha degollada, la trucha marrón, la trucha marrón, la trucha de lago y la trucha moteada.

Si bien las especies de trucha tienen características muy similares, cada una de ellas tiene colores y marcas distintivos que las ayudarán a distinguirse entre sí.

Especies de truchas colores
trucha arcoiris Son principalmente plateados con destellos de rosa y verde a los lados de sus cuerpos. Pasan toda su vida en agua dulce.
Trucha arcoiris También son de color plateado y con destellos de rosa y verde en los costados de sus cuerpos, comienzan su vida en agua dulce y luego migran a agua salada.
trucha asesina Son predominantemente marrones y tienen una placa branquial de color rojo anaranjado.
trucha marrón Son de color marrón con el vientre amarillento. Están cubiertos de múltiples puntos negros desde la cabeza hasta la cola.
trucha marrón Son de color verde oscuro y marrón con un vientre rojo. Están cubiertos de manchas amarillas desde la cabeza hasta la cola.
más trucha Son de color verde oliva oscuro y están cubiertos de manchas amarillas. Por lo general, crecen más que cualquier otra especie de trucha.
Trucha moteada Son plateados con el vientre blanco. Están cubiertos de manchas negras desde la cabeza hasta la cola.

Puede obtener más información sobre cada especie y ver imágenes de cada una en mi guía sobre los conceptos básicos de la pesca de truchas. Asegúrese de desplazarse hasta el final también para ver lo que necesitará para mejorar en la pesca de truchas de inmediato.

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¿Por qué la trucha cambia de color?

Es completamente natural que la trucha cambie de color. Es un fenómeno que ocurre en muchas especies de peces y sucede por varias razones.

Comprender las razones por las que la trucha cambia de color lo ayudará a determinar qué pescado comer. Echemos un vistazo más de cerca a estas razones:

Edad y Genética

La razón más común por la que la trucha cambia de color es simplemente para madurar, al igual que los humanos cambian de apariencia a medida que envejecen.

Estos cambios de color son principalmente de naturaleza genética, por lo que es difícil predecir si la trucha conservará su color original con el tiempo.

patrón de alimentación

La capa interna de la piel de la trucha contiene células de color llamadas cromatóforos. Estas células de color producen y almacenan ciertas sustancias químicas que son responsables de los diferentes pigmentos de color en la trucha.

  • Algunas células producen melanina, que es la responsable del color marrón o negro de la trucha.
  • Algunas células almacenan carotenoides que son los responsables de los colores rojo, naranja y amarillo de la trucha.
  • Algunas células almacenan iridóforos que contienen depósitos cristalinos que reflejan y desvían la luz para dar el color plateado a la trucha.

La producción y almacenamiento de estos pigmentos de color depende principalmente de la dieta de la trucha. Mientras las truchas mantengan una dieta normal y saludable, deberían poder mantener su color original.

Aparecer

A medida que las truchas maduran y comienzan a desovar, comienzan a experimentar algunos cambios en su comportamiento y color.

Durante su período de desove, las truchas se vuelven más agresivas y su color cambia de su color original plateado o marrón a un tono mucho más oscuro.

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Calidad del agua

Los componentes químicos de algunas fuentes de agua se analizan regularmente para detectar cualquier irregularidad que pueda afectar la salud de los peces.

Algunas especies de truchas migran de agua dulce a agua salada. La diferencia en el contenido de minerales en el agua donde nacieron las truchas y en el agua a la que migraron puede tener un efecto significativo en su color.

En áreas con agua muy dura, es posible que vea puntos negros en la piel de sus peces. Estos son depósitos minerales benignos y no dañarán a sus peces.

En casos raros, puede haber un problema más serio con las condiciones del agua que hacen que la trucha se vuelva negra. Este problema se conoce como quema de amoníaco y generalmente ocurre en tanques cerrados, pero eso no significa que sea imposible en aguas abiertas donde viven las truchas.

El amoníaco es un producto de desecho excretado por los peces a través de sus branquias. Puede ser bastante tóxico, por lo que las bacterias ambientales deben descomponerlo en nitrito, y este nitrito debe descomponerse aún más en nitrato, el compuesto menos tóxico.

Si el nivel de amoníaco en el agua es demasiado alto, ya sea por la falta de bacterias o por la sobrealimentación de los peces, puede causar quemaduras químicas a las truchas, volviéndolas negras.

¿Morirá la trucha después de volverse negra?

El oscurecimiento o el ennegrecimiento de la trucha es natural y no siempre significa que el pez morirá. Todo depende de la razón principal detrás del cambio de color.

Si la trucha cambia de color debido a razones naturales, como el envejecimiento o el desove, es muy poco probable que muera. Sin embargo, no siempre vuelven a cambiar a su color original.

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Si la trucha cambia de color debido a la quema de amoníaco, la probabilidad de recuperación depende de los niveles de amoníaco en el agua.

Si se vuelven letárgicos después de volverse negros, es poco probable que se recuperen y eventualmente desarrollen más síntomas que los lleven a la muerte. Si todavía están activos después de que se vuelven negros, las posibilidades de una recuperación completa son mucho mayores, ya que esto significa que el envenenamiento por amoníaco no es muy grave.

preguntas relacionadas

¿Es seguro comer truchas que se han vuelto negras?

No es seguro comer truchas que se han vuelto negras, ya que tendrían altos niveles de amoníaco en sus cuerpos que pueden ser altamente tóxicos para los humanos. Si las truchas cambian de color debido a razones naturales, como el envejecimiento o el desove, su sabor no se verá afectado y se podrán comer después de limpiarlas y cocinarlas adecuadamente.

¿Cuándo desovan las truchas?

Diferentes especies de truchas desovan en diferentes épocas del año. Las truchas marrones y de lago comienzan a desovar durante el otoño, desde finales de septiembre hasta principios de noviembre, cuando la temperatura del agua es fresca. Mientras que la trucha arcoíris y el resto de las especies de trucha suelen desovar en la primavera y principios del verano, cuando sube la temperatura del agua.

Recursos útiles

TRUCHA Y SALMÓN – Comisión de Peces y Embarcaciones de Pensilvania

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