¿Puedes comer pescado Bluegill?

¿Puedes comer pescado Bluegill?

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Con unas 7.5 pulgadas de largo, traer un agallas azules es sin duda un logro. Para cuando termine su día de pesca, tendrá varias agallas azules en la hielera. Está pensando en publicarlos todos, pero tal vez tenga uno para cenar. ¿Puedes incluso comer agallas azules?

Sí, agallas azules es un pescado comestible y es conocido por su calidad. La textura de la carne de agallas azules es firme, por lo que puedes prepararla de muchas formas. Con un sabor suave, incluso aquellos miembros de la familia o amigos a los que realmente no les gusta el pescado pueden encontrar el bluegill sabroso.

En este artículo, analizaremos más a fondo cómo comer bluegill, incluidos los datos nutricionales y si puede consumir el pescado crudo. Incluso tenemos algunas recetas para que pueda disfrazarse de agallas azules e impresionar a sus seres queridos mientras prepara la cena de esta noche.

¡Empecemos!

Entonces, ¿puedes comer Bluegill?

Bluegill tiene muchos nombres, que incluyen lubina, nariz de cobre, soleado, ala y besugo. Un pez común en toda América del Norte (y especialmente en Texas), es posible que encuentre agallas azules en estanques, lagos, ríos o arroyos.

Las agallas azules más grandes miden 12 pulgadas y pesan más de cuatro libras. Esa es una trampa bastante grande que no quieres dejar pasar.

¡La buena noticia es que no es necesario! Los peces agallas azules son comestibles como la mayoría de los peces ángel. Si bien algunas partes del mundo, como Japón y Corea, consideran al pez luna un manjar porque muchos peces ángel son tan comunes en los Estados Unidos, no son tan apreciados.

¿A qué sabe Bluegill?

¡Eso no quiere decir que el bluegill tenga mal sabor! En todo caso, es exactamente lo contrario.

Comparado con el tipo de pez, muchos pescadores prefieren bluegill. La pulpa de agallas azules es firme y puede descascararse si está en el tenedor de camino a la boca. Como mencionamos en la introducción, el sabor de bluegill es muy suave.

Algunas personas no comen mariscos porque no les gusta ese abrumador sabor a pescado. No experimentarás eso mientras disfrutas de bluegill. Incluso los niños con paletas quisquillosas deberían poder tolerar agallas azules para que no tengas que prepararles una cena aparte.

¿Es Bluegill nutritivo?

¿Ya se te hace la boca agua? ¡Debería ser! Bluegill no solo es delicioso, sino también nutritivo. Un filete de agallas azules normal tiene menos de 100 calorías. Batirlo con jugo de limón, aceite de canola, un huevo, bicarbonato de sodio y harina aumenta las calorías a 363,9 por porción. ¡Una porción de 3 onzas de agallas azules también tiene 21 gramos de proteína!

Además de los nutrientes mencionados anteriormente, también consume:

  • 16 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina B-1
  • 28 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina B-3
  • 46 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina B-6
  • 76 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina B-2
  • 33 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina B-12

Si está a dieta, comer agallas azules es una opción inteligente. Puede mantenerse fácilmente dentro de su límite de calorías sin exagerar con carbohidratos o grasas. Si sigue una dieta que restringe los carbohidratos como Atkins, puede continuar quemando grasa corporal mientras come bluegill.

Incluso si no está a dieta pero sigue estando sano, el pez agallas azules es una buena opción.

¿Puedes comer Bluegill crudo?

Eres un gran fanático del sushi, así que te gusta el pescado crudo. Aunque no verá bluegill en el menú de ninguno de sus lugares favoritos de sushi, no puede evitar preguntarse si, después de todo, se le permite comerlo crudo.

Sí, puede, pero muchos pescadores recomiendan cocinar el bluegill porque sabe mejor de esa manera. Como recordará, el bluegill crudo es bastante firme, lo que no es exactamente propicio para un rollo de sushi que se desliza por la garganta.

¡Diríamos que se limitan al atún y el salmón para el sushi y, en su lugar, coman agallas azules cocidas!

Cómo limpiar Bluegill

Trajiste a casa tu agalla azul, huesos, piel, ojos y todo. Tienes que limpiarlo para cocinarlo, pero ¿cómo lo haces?

Si aún no tiene uno, necesitará un cuchillo de filetear para afilar. El Cuchillo para filetear rhinoreto es un éxito de ventas de Amazon y cuesta menos de $ 25, por lo que es una buena opción. También debe tener un empujador de pescado y un cuchillo sin filo.

Así es como se limpia el pescado.

Paso 1

Retire las escamas del pescado con su cuchillo sin filo o escamas de pescado. Comience en la cabeza del bluegill y muévase hacia su cola. Quieres deshacerte de todas las escamas de su cuerpo.

Paso 2

Ahora es el momento de cortar la cabeza del agalla azul. Apunta el cuchillo para filetear detrás de las branquias y corta con un movimiento suave.

Paso 3

Con el cuchillo de filetear aún en la mano, corte el estómago del pescado desde la cola hasta la parte superior donde estaría la cabeza. Esto te está quitando la agalla azul. Mariposa extendiéndola y luego extraiga todos los órganos.

Etapa 4

Luego corte las aletas y la cola, nuevamente con su cuchillo para filetear.

3 recetas protagonizadas por Bluegill para hacer esta noche para la cena

¿Quiere impresionar a su familia con sus envidiables habilidades culinarias? ¡Intenta hacer bluegill de tres maneras!

Agallas azules al horno

Para una cena fácil que se vea impresionante en la mesa, prepare agallas azules fritas enteras. Las tripas, las escamas y la cabeza del pez aún deben estar apagadas, pero puede dejar las aletas y la cola si lo desea.

Estas son las cantidades de la receta:

  • Aceite de maní (8 tazas)
  • Sal y pimienta (a su discreción)
  • Condimento Old Bay (2 cucharadas)
  • Harina de maíz (4 tazas)
  • Huevos (2, batidos)
  • Leche (4 tazas)
  • Agallas azules (8 a 12 peces)

Tome un tazón mediano limpio y agregue el huevo y la leche. Batir los ingredientes hasta que estén espumosos y esponjosos. Luego, remoje los filetes de agallas azules en la mezcla durante 10 minutos.

En un tazón aparte, combine la pimienta, la sal, Old Bay y la harina de maíz y revuelva hasta que se incorporen. Luego, vierte la mitad de tu cantidad de aceite de maní en un horno holandés o una freidora y enciende el fuego a medio.

Pasados ​​los 10 minutos para que el agallas azules esté en la mezcla de huevo y leche, colocar el pescado en el horno o freidora. Deje que el pescado se cocine durante unos cuatro minutos por lado o hasta que esté dorado, luego voltee y cocine por el otro lado. Cuando ambos lados estén cocidos, ¡sirva en un plato y sirva!

Agallas azules al horno

Una receta clásica y fácil, el bluegill horneado es delicioso. La receta no es tan diferente de la anterior, pero no usa un bluegill completo.

blog de estilo de vida El delantal de cuadros vichy recomienda estos ingredientes:

  • Limón (1, en rodajas)
  • aceite de canola (4 tazas)
  • Sal y pimienta (a su discreción)
  • Condimento Old Bay (2 cucharaditas)
  • Harina de maíz (1 taza)
  • Huevos (1, batidos)
  • Leche (2 tazas)
  • Agallas azules (12 filetes)

Transfiera el huevo y la leche a un tazón poco profundo y vuelva a batir hasta que la mezcla esté esponjosa. Esta vez, deje reposar los filetes de agallas azules durante una hora. Mientras tanto, ponga pimienta, sal, Old Bay y harina de maíz en otro tazón mediano y revuelva hasta que esté bien mezclado.

Pon la estufa a fuego medio y vierte el aceite de canola en una cacerola. Retire los filetes de agallas azules de la mezcla de leche y huevo y cepille con la harina de maíz y Old Bay en el segundo tazón.

Sujeta el pescado con unas pinzas y coloca el filete en la sartén. Deje que cada lado se cocine durante dos minutos. Seque el exceso de aceite con papel de cocina antes de servir. Si te apetece un lujo extra, puedes agregar un poco de salsa tártara o limón como guarnición.

Queso Parmesano Bluegill

Tenemos otra receta de agallas azules súper deliciosa para ti, esta para el queso parmesano de agallas azules. La receta viene de Sabor a casa.

Necesitará las siguientes cantidades de recetas:

  • Pimentón (media cucharadita)
  • Sal (1 cucharadita)
  • Perejil picado (2 cucharadas)
  • Queso parmesano (1/3 taza, rallado)
  • Pan rallado (media taza)
  • Mantequilla (1/4 taza, derretida)
  • agallas azules

Coge dos tazones poco profundos, uno para la mantequilla y el otro para las hierbas, el queso y el pan rallado. Mezcle esos ingredientes hasta que formen una masa.

Cepille el filete de agallas azules con mantequilla primero y luego colóquelo en la masa para que se pegue. A continuación, tome un molde para hornear de 15 pulgadas por 10 pulgadas por 1 pulgada y engrase. Coloque el pescado en la sartén y cocínelo a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos.

Consejos para almacenar Bluegill hasta que pueda cocinarlo

Si atrapó un pez agallas gordo y carnoso al principio de su día de pesca y no planea conducir de regreso a la costa en el corto plazo, querrá guardar el pescado desde ahora hasta el momento en que lo cocine. A continuación, se ofrecen algunos consejos para hacerlo.

Mantenlo en hielo

Como mencionamos en la introducción, poner el pescado capturado en una hielera es una buena decisión. La hielera debe estar llena de hielo (hielo real, no paquetes de hielo).

Almacenar el pescado capturado de esta manera es bueno por dos razones. Primero, reduce el riesgo de contaminación. En segundo lugar, mantiene la frescura y la firmeza de la carne de agallas azules, por lo que sabe muy bien más tarde.

Evite el sol directo

Incluso con la tapa de enfriamiento cerrada, no es una buena idea dejar la hielera al sol. Empújelo debajo del asiento de su bote u otra área cerrada del bote hasta que esté listo para regresar a casa.

No es ningún secreto que la luz del sol puede estropear la agalla azul, arruinando su profundidad de sabor y calidad antes de que puedas llevarla a casa. Si ha atrapado un agalla azul particularmente grande, es una pena perderlo de esta manera.

Enfriar hasta usar

Quizás llegues a casa y decidas que después de un día bajo el sol estás demasiado agotado para cocinar. En lugar de preparar bluegill para la cena, pida una pizza. Eso está bien, porque siempre puedes quedarte con tu agallas azules para otra noche.

Primero, lleva tu agallas azules al fregadero y enjuágalas. Luego sécalo con unas cuantas toallas de papel. Envuelva el pescado en papel de aluminio, film transparente o papel encerado y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético.

En el refrigerador, el bluegill es bueno durante aproximadamente 24 horas. Si mantiene el pescado en hielo en el congelador, puede conservarlo durante semanas.

Solo asegúrate de no esperar demasiado. Podrá decir que su agallas azules se ha vuelto raro si huele particularmente a pescado (confíe en nosotros, conocerá el olor). El pescado también habrá desarrollado una textura lechosa, suave y viscosa.

Tu agalla azul debería estar en la basura de inmediato. ¡No lo uses!

Pensamientos finales

Bluegill es un pescado comestible que es bajo en calorías y rico en vitaminas y proteínas. Ya sea que lo fríe entero o lo cocine en filetes en su estufa, ¡tiene muchas maneras de disfrutar el bluegill con su familia o amigos!

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