Sentarse y disfrutar de una deliciosa comida al final de un largo día de caminata es una de las mejores partes de un viaje de mochilero. Pero cocinar esa comida puede ser tedioso, especialmente si solo tiene una estufa pequeña y una sartén para trabajar.
Afortunadamente, existe una solución para sus problemas de cocina en el campo: el remojo en frío.
¿Qué es el remojo en frío, te escuchamos decir?
El remojo en frío es un método para cocinar alimentos sin calor. Como su nombre lo indica, consiste en tomar los alimentos que necesitan ser rehidratados y colocarlos en un recipiente con agua fría hasta que estén listos para comer. Este proceso lleva más tiempo que cocinar y no es para todos, pero es popular entre los mochileros ultraligeros.
Si es nuevo en el mundo de los baños fríos o si está considerando probarlo usted mismo, probablemente tenga algunas preguntas. En este artículo, cubriremos algunas de estas preguntas para que puedas decidir si remojarte en agua fría es una buena estrategia para tu próximo viaje de mochilero.
Definición de remojo en frío
El remojo en frío es un término que se usa en muchas actividades e industrias diferentes, pero en mochileros se usa para referirse a un tipo de técnica de preparación de alimentos que no requiere calor ni cocción.
La idea detrás del remojo en frío es que casi todos los alimentos que se pueden rehidratar con agua hirviendo se pueden rehidratar con agua fría. Rehidratar alimentos con agua fría toma mucho más tiempo que en una estufa o agua hirviendo, pero se puede hacer con un poco de tiempo y paciencia.
Por ejemplo, puede remojar la avena fría durante la noche vertiendo agua fría en su tazón, agregando avena, cerrando el tazón con una tapa y colocándolo todo en su bote o percha para osos. Por la mañana, su avena estará suave y comestible, tal como lo habría sido si la hubiera cocinado en la estufa durante 5 minutos.
La ventaja del remojo en frío es que no requiere calentador. Para la mayoría de los mochileros convencionales, esto puede no parecer un gran beneficio, ya que de todos modos llevarían una estufa.
Pero si usted es un excursionista ultraligero que busca eliminar el equipo de su lista de empaque, cambiar a baños fríos puede eliminar la necesidad de una estufa, utensilios de cocina, ollas y sartenes y combustible. Esto puede equivaler a una gran cantidad de ahorro de peso.
La desventaja es que su comida nunca se calentará si la remoja en frío. Si le gusta comer una comida caliente para el desayuno o al final del día, el remojo en frío puede requerir un gran cambio en su mentalidad de campamento.
Además, si vas a deshacerte de tu estufa y te vas a quedar completamente frío en tu próximo viaje de mochilero, no podrás preparar bebidas calientes como café y té en el camino. Por lo tanto, debe preguntarse si los beneficios del remojo en frío realmente superan algunos de los inconvenientes antes de decidir utilizar la técnica en el campo.
Las mejores macetas/recipientes para remojo en frío
Tiene varias opciones cuando se trata de recipientes y frascos de remojo en frío. La opción más común y económica es simplemente reutilizar un bote de plástico. También escuchará a los mochileros afirmar que solo usan bolsas Ziploc, pero no las recomendaría ya que tienen una mayor probabilidad de fugas. Considere la ruta doble de combinar una taza para beber que también puede ser su recipiente de remojo en frío.
Asegúrese de probar sus contenedores en viajes más cortos, es posible que encuentre un tamaño más grande o más pequeño y pueda hacer ajustes para su gran viaje.
Los mejores contenedores de remojo en frío:
- Contenedores de helado Talenti
- Tarros de mantequilla de maní de plástico
- Bolsas para tazones
- Tazas Fairshare (caliente o frío)
- Tarros Litesmith
Litesmith.com
¿Cómo se remoja el puré de papas en frío?
Remojar el puré de papas en frío normalmente es muy fácil, ya que el puré de papas en polvo se rehidrata casi instantáneamente, incluso si usa agua fría.
Para remojar en frío su puré de papas, agregue suficiente agua a su puré de papas para darles la consistencia adecuada. Una vez que eso suceda, puedes profundizar y disfrutarlo.
Sin embargo, recomendamos agregar varias especias y otras fuentes de sabor y proteínas, como queso, trocitos de tocino o TVP (proteína vegetal texturizada), si va a preparar una comida con puré de papas. Tenga en cuenta que los baños fríos son muy convenientes, pero la conveniencia no necesariamente tiene que ser a expensas de su felicidad o nutrición mientras viaja.
¿Se pueden remojar en frío las comidas buenas para llevar?
Si y no. En algunos casos, se puede remojar en frío. Preparado para partir comidas y otras comidas de mochila preenvasadas, pero realmente depende de la marca y el plato exacto que coma.
El problema con las comidas tipo mochila preenvasadas como Good to Go que se remojan en frío es que la mayoría de las empresas diseñan sus recetas teniendo en cuenta la rehidratación con agua caliente. El uso de agua fría puede convertir su comida en un desastre parecido a un puré de papa. También puede significar que algunos componentes de su comida están demasiado hidratados mientras que otros no lo están.
Good to Go no dice nada en su sitio web sobre si puede rehidratar sus comidas con agua fría. Algunas empresas, como casa de montañadiga explícitamente que puede rehidratar sus comidas con agua fría en caso de necesidad, pero no sabrá tan bien.
¿Nuestro consejo? Si desea remojar en frío una comida Good to Go u otra comida de mochila liofilizada preenvasada, pruebe su estrategia en casa antes de salir a la carretera. Es mejor gastar tiempo y dinero experimentando con baños fríos en casa que encontrarse en lo más profundo del campo sin algo comestible para la cena.
¿Puedes remojar los fideos ramen fríos?
Sí, puedes remojar en frío los fideos ramen. Para hacer esto, todo lo que necesita hacer es agregar suficiente agua fría para cubrir los fideos y luego esperar unos 20 a 30 minutos. Una vez que los fideos estén lo suficientemente suaves para comerlos, puedes agregar todos los paquetes de sabor y especias que vienen con el ramen.
Dicho esto, cada marca de fideos ramen es diferente. Recomendamos probar si puede remojar en frío su marca favorita de ramen en casa antes de salir. Esto también le dará una idea de cuánto tiempo esperar antes de poder comer.
Si no quiere esperar de 20 a 30 minutos para comer su ramen, considere comprar paquetes instantáneos de fideos de arroz.
Hay algunas empresas que venden platos instantáneos de fideos de arroz, como Taste of Thai, y suelen ser una excelente opción si desea diversificar sus comidas durante sus viajes. Los fideos de arroz también se enfrían mucho más rápido que los fideos ramen a base de trigo, lo cual es un gran beneficio para un mochilero hambriento.
Remojar en frío o hervir, esa es la cuestión
El remojo en frío es una técnica de preparación de alimentos popular entre los mochileros livianos, ya que puede ayudarlo a quitar un poco de peso de su mochila. Sin embargo, el remojo en frío no es para todos. Si está de acuerdo con comer alimentos fríos a cambio de una mochila más liviana, entonces el remojo en frío puede ser el método para usted. De lo contrario, probablemente sea mejor traer una estufa.
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