¿Qué son las huevas de trucha?

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Las huevas son los huevos internos completamente maduros en los ovarios de los peces. También podrían ser las masas de huevos exteriores liberadas; de todos modos, las huevas se refieren a los huevos no fertilizados de peces y otros animales acuáticos. Las huevas de trucha no son tan famosas como las huevas de salmón o el caviar, y su sabor es más sutil, pero combinan bien con otros sabores para realzar su delicada salinidad.

Las huevas de trucha ahumadas están hechas de huevas frescas, a menudo sazonadas con sal marina y ligeramente ahumadas con astillas de leña para crear un ahumado natural que sabe muy bien con canapés, aperitivos, bagels con queso crema, salsas y una variedad de platos de pescado y carne.

Pros y contras de las huevas de trucha

Ventajas

Discutiré tres beneficios para la salud del consumo de huevas de trucha respaldados por la ciencia:

1. Valor nutricional

Incluso en pequeñas cantidades, las huevas de pescado son altamente nutritivas y una rica fuente de vitamina B12, que es esencial para el desarrollo del sistema nervioso del cuerpo. también produce ADN y glóbulos rojos. Las huevas también son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. También proporcionan hierro, selenio y sodio, entre muchos otros minerales y vitaminas, y son bajos en carbohidratos.

2. Salud cerebral

Apoye los ácidos omega-3 en los huevos de pescado cerebro y salud mental. Los ácidos omega-3 son esenciales para las membranas de las células cerebrales que evitan la inflamación. Reducir la inflamación cerebral puede mejorar y ayudar a controlar la salud mental alzheimer enfermedad.

3. Salud del corazón

Los ácidos grasos omega-3 son vitales para prevenir y controlar los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. pueden mejorar riesgo reduciendo la presión arterial, mejorando los niveles de colesterol y evitando que las plaquetas formen coágulos, un factor de riesgo de accidente cerebrovascular.

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contras

Si bien las huevas de pescado ofrecen algunos beneficios nutricionales para los niveles de colesterol, la mayor parte de su contenido de grasa está saturada. El cuerpo tiene dos tipos. colesterol: lipoproteínas de alta densidad (HDL) y lipoproteínas de baja densidad (LDL). HDL es beneficioso porque puede reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. También evita que el LDL obstruya las arterias. El consumo frecuente de huevas de pescado puede ser poco saludable porque tienen un alto contenido de grasas saturadas que elevan el colesterol LDL.

Cómo servir huevas de trucha

Consumiría huevos de trucha crudos en las primeras horas. No imparten mucho sabor; sin embargo, pueden saber muy bien con un adobo o incluso mejor cuando se incorporan a otro plato, como un guiso, sopa, ensalada o plato de pasta, para agregar un increíble toque de color.

¿Dónde puedo comprar huevas de trucha?

Desaconsejaría comprar huevas de trucha en un supermercado ya que no son de la mejor calidad. Lo mejor es ir a una tienda gourmet de lujo que se especialice en huevas de pescado. Las huevas de pescado son preciosas, por lo que es esencial encontrar un distribuidor confiable y comprar solo los productos más frescos, ya que la vida útil es solo de tres a cuatro semanas sin abrir y tres días abierta. Los huevos de pescado necesitan una temperatura de 30 grados F, así que pregunte acerca de las fechas.

Marky’s es un minorista de alimentos gourmet de Florida que ofrece una amplia gama de productos de alta calidad desde 1983. Tienen una tienda física en Miami, Florida, pero también tienen una tienda en línea que ofrece entrega al día siguiente y una variedad de huevas de trucha desde $14.

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