¿Se puede comer pescado almizclero? ¿Son buenos para comer?

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Los almizcleros a menudo se denominan «lucios feos». Ese no es un apodo muy favorable, ¿verdad?

Sin embargo, si te gusta pescar y te ha gustado ir tras el lucio (o incluso el lucio) en el pasado, podrías considerar ir tras su pariente del lucio: el muskie.

El nombre completo es Muskellunge. Este pez, que toma su nombre de la palabra Ojibwe «maashkinooze”la traducción directa de lucio feo, es un gran pez depredador que es muy divertido de atrapar.

Si bien la mayoría de la gente recomienda atrapar y liberar peces almizcleros, es posible que se pregunte si puede comer almizcle.

Estoy aquí para decirte que puedes comer pescado con seguridad siempre y cuando prestes atención a algunas recomendaciones.

Esto es lo que necesita saber.

¿Puedes comer Muskie?

Si se pregunta si es seguro y legal comer muskie, la respuesta es… depende. En algunos lugares, comer un muskie puede tener un alto precio.

Necesita un permiso del gobierno para atrapar y mantener estos peces. Si no hace esto, puede experimentar consecuencias como fuertes multas.

También debe tener en cuenta que debido a que son depredadores ápice, los muskies pueden contener altas cantidades de mercurio en sus cuerpos. Y el consumo de mercurio puede causar problemas de salud a largo plazo.

Sin embargo, en la mayoría de los casos, puede comer almizcle siempre que cumpla con algunas condiciones específicas, que discutiré en este artículo.

¿Qué es Muskie?

Los almizcleros son peces largos y poderosos con forma de torpedos. Pueden ser un poco intimidantes de ver, con bocas grandes y dientes que usan para cazar.

Las aletas de los peces se colocan detrás de la línea media, y cada pez también tiene una poderosa cola trasera que lo ayuda a nadar increíblemente rápido.

La mayoría de los almizcles están estampados con manchas y rayas y son de color marrón verdoso. Los peces no tienen un aspecto atractivo en absoluto: su coloración neutra les ayuda a mezclarse bien con la vegetación en la que cazan.

Encontrados en las partes del norte de los Estados Unidos y Canadá, los almizcles prefieren esconderse en la marea baja con mucha estructura natural.

Por lo general, se encuentran en aguas claras llenas de malezas y en cuevas rocosas.

Estos peces prefieren vivir en climas más septentrionales porque pueden tolerar temperaturas de agua frías. Se capturan mejor en el otoño.

Cómo atrapar un muskie

Hay varios trucos y técnicas que puede usar para atrapar almizcles, pero primero querrá verificar las regulaciones en su área para asegurarse de que no está violando ninguna ley con la técnica de pesca que eligió.

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Una de las formas más fáciles de atrapar muskies es mediante la pesca de arrastre. La pesca de arrastre es cuando usas una red de pesca para pescar.

Debes prestar mucha atención a qué tan gruesas y densas están las malezas en el fondo del área del agua; esto determinará en última instancia tu éxito.

También puedes atrapar almizcles a la antigua, pescando. ¡Querrás usar los señuelos correctos y aparejos muy fuertes para asegurarte de que puedes reunir la fuerza para luchar contra estos poderosos peces!

Su señuelo debe ser grande, al menos entre 20 y 30 cm. Muskie puede ser un poco perezoso, por lo que usar cebos u otros cebos más pequeños no es una mala idea.

No hace falta decir que necesitará una caña y un carrete especializados (como estos carretes de almizcle) para ayudarlo a resistir las presiones de estos poderosos peces.

Cualquiera que sea la técnica de pesca que elija cuando vaya tras muskie, es importante que preste atención a la calidad del agua.

Asegúrate de saber qué tan profunda y compacta es el agua para que tu equipo de pesca no se enrede.

No olvides que también necesitarás un hilo de pescar trenzado súper fuerte. Debido a que los almizcleros son tan grandes y agresivos, es mucho más probable que rompan tu línea.

El mejor momento para pescar muskie es a principios de la primavera o a fines del otoño.

Qué considerar al comer muskie

Medida

Como miembro de la familia del lucio, el muskie es bastante grande. Es un depredador ápice, generalmente entre dos y cuatro pies de largo. Pesan alrededor de 15 a 36 libras.

Sin embargo, los almizcles grandes pueden pesar hasta 70 libras y medir más de seis pies de altura. Estos peces no son comunes, pero por lo general las hembras son las más grandes.

Espesor

Los almizcleros crecen muy lentamente, en parte debido a su tamaño. El muskie promedio crece hasta aproximadamente 10 pulgadas (25 cm) de largo durante el primer año de vida.

Cuando tenga 17 años, medirá unos 50 centímetros de largo, y las hembras crecerán mucho más rápido que los machos.

Debido a que los almizcles crecen lentamente, y debido a que las crías pueden perderse fácilmente a causa de las aves, los peces y otros depredadores, es muy difícil reemplazar a los almizcles adultos.

Eso es algo a tener en cuenta si está pescando en algún lugar donde se encuentran los peces.

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La pesca del muskie suele estar muy regulada y también habrá largas longitudes mínimas y prohibiciones para determinadas técnicas de pesca.

Los almizcleros son particularmente vulnerables a la sobrepesca debido a su tamaño y su lenta tasa de reproducción. Están fuertemente regulados y protegidos por límites de tamaño y restricciones de bolsa.

Sin embargo, cada vez se liberan más almizcles en aguas no nativas en el norte de los Estados Unidos.

Allí a menudo son vistos como una amenaza para las especies nativas. Al ser algo invasivos, están comenzando a poner en peligro la pesca de otras especies, como el salmón encerrado y la trucha marrón salvaje.

En muchos estados donde esto es una preocupación, la pesca de almizcle no se administra ni regula activamente en absoluto. ¿Cómo usas esta información de manera responsable cuando decides comer almizcle?

Para empezar, verifique la ecología y las regulaciones en su área. Si se han introducido almizcles y no están regulados, probablemente no hagas ningún daño si te quedas con tu captura.

¡Después de todo, estás ayudando a proteger las especies nativas!

Pero si estás pescando en algún lugar en el que muskie están encontrado naturalmente, ese puede no ser el caso, y podría ser más perjudicial para el ecosistema local si conserva su captura en su lugar.

Mercurio

Los almizcleros son depredadores del ápice y se alimentan vorazmente. Comen cualquier cosa que les quepa en la boca y tragan presas de hasta un tercio de su longitud.

Por lo tanto, los almizcleros comerán todo tipo de pescado, incluidos otros almizcleros. También comen pájaros, ratas almizcleras, ranas y todo lo que pasa.

Desafortunadamente, debido a esto, los almizcles tienden a retener toxinas ambientales en su carne, y estas toxinas se acumulan más y más a medida que envejecen.

Por lo tanto, debe tener cuidado al comer demasiado almizcle con regularidad. También hay ciertos grupos de personas que deben evitar comer demasiado muskellunge como parte de su dieta.

Mercurio es una preocupación particular.

Los niños menores de 15 años, las mujeres embarazadas y las mujeres que están amamantando deben evitar comer muskellunge con regularidad. El mercurio puede causar efectos no deseados en la salud a largo plazo.

¿Cómo sabe Muskie?

Las personas a las que les gusta comer muskies le dirán que el muskie tiene un sabor bastante bajo. Otros piensan que sabe más a lucio.

De todos modos, el almizcle es más un pescado suave y sin tanto sabor como otros tipos de pescado, como el salmón o el atún. Gran parte del sabor del pescado depende de cómo lo cocines.

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Pero sin duda, ¡los filetes de muskie seguro que te van a gustar!

Cómo limpiar Muskie

Muskie es similar a otros peces en el Esocidae familia, al igual que el lucio. Si alguna vez has limpiado lucios, probablemente ya sepas lo difícil que es hacerlo.

Esto se debe a que tienen huesos gruesos en forma de Y que hacen que sea prácticamente imposible producir un filete limpio.

Pero como probablemente también sepa si ha pasado mucho tiempo limpiando y trabajando con picas, hay ciertas técnicas que puede dominar para hacer el trabajo un poco más fácil.

Aquí hay un video a continuación que le muestra cómo hacerlo. Es posible que desee quitar la piel de su almizcle antes de intentar quitar los huesos también.

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Mi receta favorita de Muskie

Muskie se puede cocinar como cualquier otro pescado. Se pueden freír, hornear, asar o cocinar al vapor.

La mejor manera de preparar muskie depende de sus preferencias de sabor y con qué planea servir su pescado.

Una de mis formas favoritas de preparar y comer muskie es con tocino. ¡El tocino hace que todo sea sabroso!

Para empezar, prepara una olla grande a fuego medio. Hornee su tocino primero, para que se ponga agradable y crujiente. Retire el tocino de la sartén.

Luego fríes el almizcle en la grasa de tocino. Agregue unos tomates y cocine por cinco minutos. Una vez que los tomates se hayan ablandado, puedes volver a agregar el tocino.

Puedes añadir un poco de sal y pimienta al gusto junto con unos dientes de ajo picados. Retire el almizcle cuando esté dorado y crujiente.

¿Es seguro comer Muskie?

Muskie es un pez muy buscado, pero desafortunadamente se reproduce mal y crece lentamente una vez que lo hace.

Mantener una población saludable en aguas nativas es difícil de hacer. Porque muskie a menudo está altamente regulado.

Sin embargo, si está pescando en un área donde los mosquitos no se encuentran naturalmente, está bien conservar su captura. Sin embargo, como siempre, asegúrese de seguir las normas locales sobre límites de equipaje y restricciones de tamaño.

También debe investigar un poco sobre la toxicidad del agua y si es seguro comer muskie y otros peces grandes, específicamente donde está pescando.

Algunos lagos y otros cuerpos de agua tienen avisos que recomiendan no comer lo que pescaste fuera de sus aguas.

Siempre que los almizcles no se vean amenazados aquí y el agua esté clara, este pescado es una delicia absolutamente deliciosa.

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