¿Se puede mochilear con hummus? (alternativas/consejos)

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El hummus es una fuente excepcional de proteínas que también sabe muy bien. Puede combinar hummus con papas fritas, galletas saladas y vegetales, o agregarlo a una amplia variedad de sándwiches y burritos para animar sus comidas de excursión.

¿Pero puedes mochilear con hummus?

Hummus no es un alimento recomendado para empacar cuando se viaja con mochila, especialmente si se dirige a una caminata larga o a un trekking en un clima cálido. El hummus fresco tiene una vida útil muy corta y es pesado y desordenado. Por lo tanto, no es una buena opción para la mayoría de los viajes de mochilero. Si realmente quiere llevar hummus al campo, considere traer hummus deshidratado.

Sin embargo, empacar comida para un viaje de mochilero no es fácil, especialmente cuando tratas de usar ingredientes nutritivos como el hummus. Es por eso que hemos elaborado este breve artículo con todo lo que necesita saber antes de tomar hummus en su próximo viaje de mochilero, para que esté listo para todas sus próximas aventuras.

Por qué el hummus no es una comida ideal para mochileros

Desafortunadamente, el hummus no es un buen alimento para mochileros.

Si bien el hummus es súper delicioso y está repleto de proteínas, tiene dos defectos principales desde la perspectiva de un mochilero: su peso y los requisitos de refrigeración.

El hummus tiende a ser bastante pesado ya que contiene una gran cantidad de agua. Si está acampando en automóvil, esto podría no ser un problema, pero para los mochileros, muchos de los cuales intentan mantener su mochila al mínimo, llevar un tazón de hummus de buen tamaño, por delicioso que sea, es imprescindible. simplemente excluido.

Además, el hummus se considera un alimento perecedero, por lo que debe refrigerarse constantemente. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) no aborda directamente el hummus en sus normas alimentarias pautas. Pero como es un alimento perecedero, por lo general no deberías comer hummus si ha estado fuera del refrigerador por más de 4 horas.

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Dado que la mayoría de los viajes con mochila duran más de 4 horas, se deduce que el hummus no es una buena opción para viajar con mochila, especialmente en ambientes calurosos.

Claro, las personas pueden llevar hummus con ellos cuando viajan con mochila (o al menos en viajes de un día más cortos). Sin embargo, cuando lleva alimentos perecederos como el hummus al campo, siempre existe el riesgo de que su comida se contamine y sufra una intoxicación alimentaria.

¿Cuánto dura el hummus cuando se va de mochilero?

El hummus no se mantiene bien cuando se va de mochilero. En general, el hummus fresco solo se puede mantener sin refrigerar durante aproximadamente 4 horas antes de que corra el riesgo de desarrollar patógenos que puedan causar intoxicación alimentaria u otras enfermedades transmitidas por los alimentos.

Si bien algunas personas optan por llevar hummus en viajes de un día o viajes de mochileros durante la noche, no se recomienda, especialmente si está haciendo senderismo en una zona calurosa.

Si está en un viaje de invierno donde la temperatura exterior es la temperatura estándar del refrigerador (menos de 40 ºF/4 ºC), es posible que pueda mantener su hummus lo suficientemente refrigerado. En estas situaciones, el hummus comprado en la tienda puede durar unos días o incluso una semana. Pero siempre existe el riesgo de intoxicación alimentaria si lleva alimentos perecederos como hummus fresco al campo, sin importar la temperatura exterior.

¿Hummus se conserva durante mucho tiempo?

No, el hummus no dura mucho.

Si ha hecho su propio hummus, generalmente puede esperar que se mantenga en el refrigerador durante 3 a 4 días antes de que comience a echarse a perder.

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La mayoría de las marcas compradas en la tienda en los EE. UU. se mantendrán durante aproximadamente 1 semana después de la apertura, pero esto depende bastante del tipo de conservantes, aditivos y estabilizadores que se agreguen a su hummus. El hummus de marca natural y orgánico se estropea más rápido que las recetas hechas con muchos estabilizadores.

La corta vida útil de Hummus y el hecho de que necesita refrigeración constante son dos de las razones por las que no es un gran alimento para mochileros. Dicho esto, en un viaje de mochilero siempre puedes optar por el hummus deshidratado, que no requiere refrigeración y dura entre 4 y 6 semanas.

¿Puedes secar el hummus comprado en la tienda?

Sí, puedes secar el hummus comprado en la tienda. En realidad, esta es una de las mejores maneras de llevar el hummus al campo sin tener que cargar con peso extra o preocuparse por la intoxicación alimentaria.

Para secar el hummus comprado en la tienda, solo toma uno tendedero de calidad. Luego, debe esparcir el hummus en la bandeja del deshidratador, colocarlo en el deshidratador durante aproximadamente 4 a 10 horas (dependiendo de las especificaciones de su deshidratador) y esperar a que el hummus se convierta en un polvo seco y desmenuzable.

Dicho esto, siempre debe seguir las instrucciones que vienen con su deshidratador sobre cómo deshidratar hummus, ya que son más precisas que cualquier otra información que pueda encontrar en línea.

Si no tienes un deshidratador o simplemente no tienes tiempo para deshidratar los alimentos, también puedes comprar polvo de hummus seco en la tienda.

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Hummus en polvo (también conocido como humus instantáneo) es un alimento básico muy ligero y nutritivo que puedes llevar contigo en cualquier viaje de mochilero. Rehidratarse es tan fácil como agregar agua y mezclar bien, por lo que es excelente tanto para la comida como para la merienda al final del día.

Si desea comer hummus para la cena, también puede traer polvo de falafel seco y hornear algunos falafels en su fogata para obtener proteínas vegetales adicionales sobre la marcha.

¿Es el hummus la mejor comida para mochileros?

Hummus es una excelente comida, pero no iríamos tan lejos como para decir que es una gran comida para mochileros. El problema con el hummus es que es pesado y necesita refrigeración constante para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Esto hace que el hummus sea poco práctico para la mayoría de las aventuras al aire libre además de una caminata de un día.

En última instancia, si te encanta el hummus y quieres agregarlo a tu repertorio de alimentos para mochileros, considera usar hummus en polvo en su lugar. Puedes secar tu propio hummus o comprar la versión en polvo en la tienda. De cualquier manera, obtendrá una forma de hummus estable y liviana que es un complemento perfecto para cualquier plan de comidas para mochileros.

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