No es ningún secreto que Canadá tiene una de las mejores pescas del continente norteamericano. Desde el halibut y el salmón en la costa del Pacífico hasta la lucioperca y el tipo de pez que se encuentran entre miles de lagos de Manitoba, Canadá lo tiene todo.
Muchos pescadores estadounidenses están ansiosos por explorar las vastas oportunidades de pesca que ofrece Canadá. Sin embargo, si usted es un planificador como yo, entonces probablemente se haya preguntado cómo transportar su captura de regreso a través de la frontera de EE. UU.
Como estoy planeando un viaje por carretera a lo largo de la famosa autopista pesquera de BC, decidí investigar un poco para saber si puedo transportar pescado legalmente de regreso a EE. UU. desde Canadá y cómo hacerlo correctamente mientras conduzco.
Entonces, ¿puede traer pescado capturado recreativamente a los EE. UU. desde Canadá? Sí. Puede transportar legalmente un límite diario por cada especie de pescado capturado en aguas canadienses con una licencia válida de regreso a EE. UU. al otro lado de la frontera. Todo el pescado debe procesarse de manera que la especie, el tamaño y la cantidad puedan ser fácilmente determinados por cualquier oficial de pesca y vida silvestre o de la patrulla fronteriza.
Al igual que yo, es probable que aún tenga algunas preguntas y el resto de este artículo se dedica a repasar tantos detalles como sea posible.
¿Cuántos peces puedes traer a través de la frontera de EE. UU.?
Cuando pones todo el esfuerzo que se necesita para planificar un viaje de pesca fuera del país, es agradable volver a casa con unos sabrosos filetes de pescado. Sin embargo, debe tener en cuenta la cantidad de pescado que puede conducir legalmente de regreso a través de la frontera de los EE. UU.
En mi revisión de las regulaciones pesqueras canadienses, es consistente entre las provincias que cada pescador puede transportar un límite diario de cada especie a través de la frontera de EE. UU.
En general, los límites de posesión (peces capturados en varios días) son los mismos que los límites diarios. Aunque algunas zonas pueden permitir dos límites diarios en posesión.
Se complica, pero la conclusión principal es que no debería tener ningún problema con la ley si solo transporta un límite diario para cada especie criada.
En ocasiones, es posible que los pescadores que no viajan con usted le den pescado. Siempre que tenga una carta de permiso firmada por el pescador con información de contacto, licencia y captura, puede cruzar la frontera con peces adicionales. Cada provincia trata esta situación de manera diferente, así que revisa las regulaciones de antemano.
¿Cómo se debe envasar el pescado?
Otra consideración importante es cómo empaquetar el pescado para el transporte. Con todas las restricciones de tamaño y los requisitos de identificación de especies individuales, puede parecer abrumador saber cómo empaquetar cada tipo de pescado.
La mayoría de las provincias requieren que cualquier pescado en cautiverio tenga ambos filetes presentes en un paquete con la cola y la cabeza unidas a un solo filete. No siempre necesita la cabeza adjunta si la cola y el filete tienen una longitud mayor que el tamaño mínimo legal de retención, pero siempre debe dejar la cola adjunta. Las pieles también se deben dejar adheridas a la carne.
En caso de duda, simplemente puede quitar las vísceras y envasarlo entero con la cabeza y la cola. Puedes filetear el pescado cuando llegues a casa.
Solo recuerde, debe poder determinar la longitud, la especie y la cantidad de pescado después de empacarlo para llevarlo a casa.
Las bolsas Ziplock o selladas al vacío son la solución perfecta porque brindan un almacenamiento limpio con una clara visibilidad del contenido en el interior.
¿Puedes enviar pescado a casa?
Cuando tiene un viaje largo a casa u otros planes después de un viaje de pesca, el medio más práctico para llevar a casa sus bien ganados filetes de pescado es por correo. Enviar pescado a casa requiere preparación adicional y dinero para garantizar que reciba un producto fresco.
Necesitará un contenedor de envío aislado adecuado y un refrigerante que evite que el pescado se eche a perder durante la duración del viaje. No hay nada peor que terminar tu viaje con un paquete de carne magullada o en mal estado.
Procese su pescado fileteándolo y sellándolo al vacío. Si tiene la capacidad de congelar la carne, puede eliminar la necesidad de un refrigerante. Independientemente, las cajas de espuma o una caja CF-60 son la forma más confiable de garantizar que su pescado se mantenga fresco.
Muchos servicios de guía brindan opciones para enviar pescado a casa, pero verifique con ellos antes de salir de casa. Es posible que deba hacer arreglos para que los materiales de envío estén disponibles con anticipación.
Tenga en cuenta que las cuotas de captura diarias aún se aplican aunque envíe pescado por correo. Debe evitar enviar más del límite de posesión permitido para la región en la que está pescando.
Pregunte a los servicios de guías de pesca locales cómo lo hacen.
La experiencia importa. Pocas personas tienen tanta experiencia en el procesamiento, envío y transporte de pescado como los guías locales. Si tienes dudas, envía tus preguntas a los servicios de guía de la zona en la que piensas pescar. Incluso si no planea reservar un viaje con ellos, la mayoría son serviciales y están dispuestos a compartir su conocimiento de las leyes.
Para aquellos de ustedes que van a realizar viajes de pesca guiados, la mayor parte del procesamiento y el empaque serán manejados por ustedes. Es agradable tener un viaje sin preocupaciones, pero siempre asegúrese de informar a sus guías si planea cruzar la frontera de regreso a los EE. UU. Si han empacado más pescado que un límite diario, deberían poder enviar el exceso de pescado de regreso a su residencia en los EE. UU.
¿Existen reglas diferentes para cada provincia canadiense?
Hay 6 provincias canadienses que limitan con los Estados Unidos y debe estar familiarizado con las regulaciones de dónde planea pescar. Ya sea que esté en Manitoba o en la Columbia Británica, cada provincia tiene regulaciones específicas para el transporte de sus capturas.
En la mayoría de los casos, enviar o conducir pescado a través de la frontera canadiense hacia los EE. UU. requiere un empaque y una preparación similares. Asegúrese de revisar todas las regulaciones antes de su viaje. Puede encontrar las reglas de pesca de cada provincia canadiense en línea aquí.
¿Cómo evitar que el pescado se eche a perder durante el transporte?
Ahora que tiene la comprensión básica de las normas de transporte de pescado, es hora de descubrir cómo mantener su pescado fresco en el camino a casa.
Nunca es aconsejable dejar el pescado fresco a temperatura ambiente durante más de una hora o dos. Tanto para preservar el sabor como para prevenir el crecimiento bacteriano. En la mayoría de los casos, puede conservar el pescado a temperaturas de refrigeración hasta por 5 días sin que se produzca una pérdida significativa de sabor o calidad.
Para mantener su pescado fresco por más tiempo, debe invertir en un enfriador de alta calidad. Su viaje de pesca puede durar varios días y los peces capturados al principio deben mantenerse fríos. Además, es probable que tenga al menos uno o dos días para conducir de regreso a los EE. UU.
Muy pocas hieleras económicas pueden mantener las temperaturas heladas requeridas para la duración del viaje. Los pescadores dedicados que buscan viajar deben invertir en un enfriador de la más alta calidad posible.
Yeti, Pelican y Orion son algunos de los mejores refrigeradores disponibles. La mayoría de los que viajamos a lugares de pesca remotos invertimos en uno de estos refrigeradores. En particular, creo que la Yeti tundra 65 es la mejor opción para el dinero. Considéralo un pequeño precio a pagar por traer a casa algunos de los mejores mariscos del mundo.
Independientemente del enfriador que elija, es importante empaquetarlo correctamente para que el hielo dure el mayor tiempo posible. Enfríe previamente o congele su pescado sellado al vacío y empaque la hielera herméticamente con hielo. Siempre trato de mantener una proporción de hielo a pescado de 2: 1 para obtener el mejor rendimiento. Pruebe el hielo picado superenfriado con sal gruesa para helado en una proporción de 20 a 1. Una libra de sal tratará 20 libras de hielo picado.
Pensamientos finales
Un viaje de pesca recreativa a Canadá es una de las experiencias al aire libre más memorables en las que puede participar. Desde las escarpadas aguas costeras hasta los salvajes arroyos alpinos llenos de truchas, encontrará su paraíso para la pesca con caña.
Venga preparado y tómese el tiempo para aprender a transportar su pesca de regreso a casa. Te divertirás más con menos estrés y, con suerte, ¡una hielera llena de pescado!
